Ontem em minha cozinha tivemos a presença dos "The Blues Brothers", aqui no Brasil conhecido como os "Irmãos Cara de Pau" e sua incrível trilha sonora. Adoooroo.. Este é um filme que sempre quero assistir de novo de tempos em tempos...
"Everybody Needs Somebody to Love" deu o tom inicial na cantarolagem....
Muffin de Parmesão (tipo Starbucks)
Rendimento: aproximadamente 16 muffins (forma de cupcakes /muffins grandes)
Ingredientes:
250g de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 pacote de fermento biológico (10g)
Pimenta do Reino moída a gosto
Tomilho a gosto
Orégano a gosto
200g de um bom queijo parmesão ralado na hora em ralo grosso (Não use parmesão de saquinho)
250mL de leite morno
1 ovo
100g de manteiga sem sal derretida
A primeira coisa é misturar o fermento com o leite morno e reservar.
Em um outro recepiente misture a farinha de trigo, o açúcar, a pimenta do reino, o tomilho, o orégano e o queijo parmesão.
Adicione a mistura do leite com fermento, o ovo, a manteiga.
Misture, somente até os ingredientes se incorporarem. Lembre-se: massas de muffins não se mistura muito, casto contrários eles ficam duros.
Untes as formas (para cupcake, muffins, empadas, refratários pequenos de porcelana, o que vc tiver em casa) ou use forminahs de papel e preencha até a metade. Sim, é até a metade, pois a massa cresce bastante e depois ao ser colocado no forno transborda. Foi o que aconteceu comigo!
Polvilhe um pouco de parmesão e óregano por cima para dar um charme e deixe a massa descansar por 1h em lugar fechado e abafado, o forno é uma boa opção.
Depois do tempo de descanso, leve ao forno a 200°C por volta de 20 a 25 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos, desinforme e os coloque em uma grelha para terminar de esfriar.
"Everybody Needs Somebody to Love" deu o tom inicial na cantarolagem....
Muffin de Parmesão (tipo Starbucks)
Rendimento: aproximadamente 16 muffins (forma de cupcakes /muffins grandes)
Ingredientes:
250g de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 pacote de fermento biológico (10g)
Pimenta do Reino moída a gosto
Tomilho a gosto
Orégano a gosto
200g de um bom queijo parmesão ralado na hora em ralo grosso (Não use parmesão de saquinho)
250mL de leite morno
1 ovo
100g de manteiga sem sal derretida
A primeira coisa é misturar o fermento com o leite morno e reservar.
Em um outro recepiente misture a farinha de trigo, o açúcar, a pimenta do reino, o tomilho, o orégano e o queijo parmesão.
Adicione a mistura do leite com fermento, o ovo, a manteiga.
Misture, somente até os ingredientes se incorporarem. Lembre-se: massas de muffins não se mistura muito, casto contrários eles ficam duros.
Untes as formas (para cupcake, muffins, empadas, refratários pequenos de porcelana, o que vc tiver em casa) ou use forminahs de papel e preencha até a metade. Sim, é até a metade, pois a massa cresce bastante e depois ao ser colocado no forno transborda. Foi o que aconteceu comigo!
Polvilhe um pouco de parmesão e óregano por cima para dar um charme e deixe a massa descansar por 1h em lugar fechado e abafado, o forno é uma boa opção.
Depois do tempo de descanso, leve ao forno a 200°C por volta de 20 a 25 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos, desinforme e os coloque em uma grelha para terminar de esfriar.
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