Biscoitos Amantegados & Marisa Monte

Meu marido foi viajar e me trouxe uma linda latinha com biscoitos amantegados de Paris.

Por mais que eu tenha feito de tudo para demorar para acabar, eles chegaram ao fim...

E a latinha ficou lá... sozinha e vazia! E para trazer de volta a alegria dela e a minha, fiz novos biscoitinhos na companhia musical de Marisa com as minhas preferidas Meu Canário, Segue o Seco, Amor I Love You e tantas outras.





Biscoitos Amantegados

Receita um pouco adaptada do site do Edu Guedes

Xícara medidora de 240 ml

Ingredientes:

• 2 gemas de ovo
• 200g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar (fiz com demerara)
• 1 colher (café) de sal
• 3 gotas de essência de baunilha
• 300g de farinha de trigo
• Raspas de 01 limão

Na batedeira, bata as gemas, a manteiga, o açúcar, as raspas de limão, o sal e a essência de baunilha até esbranquiçar.

Coloque essa mistura em um recipiente e, aos poucos, adicione a farinha de trigo até que fique homogênea.

Abra a massa com 3cm de espessura e use cortadores de biscoitos para cortar. Asse em forno pré-assado a 150ºC até dourar.